poch-pech.ru

При подагре можно свеклу

И польза, и вред или употребление свеклы при подагре

Вопрос о допустимости употребления свеклы при подагре является довольно спорным. С одной стороны, этот овощ содержит вещества, которые при подагре могут причинить дополнительный вред организму. Но с другой стороны, не стоит забывать и о том, что в свекле имеется множество питательных веществ, необходимых для нормальной деятельности организма и его укрепления.

Почему возникает вопрос о возможном запрете?

Свекла содержит большое количество витаминов, минералов и биологически активных веществ, которые могут быть как полезны для организма, так и вредны для него при наличии различных заболеваний.

В ее состав входят:

  • белки;
  • углеводы;
  • аминокислоты (бетаин, аргинин, валин, гистидин, лизин);
  • пектины;
  • каротиноиды;
  • флавоноиды;
  • органические кислоты (лимонная, винная, яблочная, щавелевая);
  • минералы (магний, йод, железо, кремний, калий, сера, кальций, медь и др.);
  • витамины группы А, В, С, К, РР.

Именно наличие в овоще щавелевой кислоты вызывает опасения, можно ли употреблять данный овощ при подагре без вреда для здоровья.

Как же щавелевая кислота может навредить организму при подагре? Она участвует в расщеплении мочевой кислоты и выведении солей из организма через почки. При нарушении почечной деятельности соли своевременно не выходят и скапливаются в полости суставов, что и провоцирует подагрическое воспаление.

Можно ли есть или нет?

Если включить корнеплод в рацион в умеренном количестве и правильно ее готовить, то употребление этого овоща не только не нанесет вред организму, но и принесет пользу, ведь в его составе также имеется много веществ, способных помочь людям, страдающих подагрой.

Кушать этот овощ в сыром виде крайне нежелательно. Больным подагрой следует есть свеклу в вареном виде или приготовленной на пару.

Особенно полезно употреблять свеклу с овощами (огурцами, помидорами, картофелем), а также в сочетании с орехами, медом, нежирным творогом. Ее можно использовать в нежирных борщах или добавлять в овощное рагу.

Из свежей свеклы можно приготовить сок или квас, которые обладают целебными свойствами и положительно сказываются на организме при заболевании подагрой.

Польза и вред

  • благодаря мочегонным свойствам корнеплода происходит выведение из организма солей, которые накапливаются в суставах из-за нарушенного обмена веществ;
  • наличие бора способствует укреплению стенок суставов и предупреждает развитие подагры;
  • свекольный сок способствует вымыванию переизбытка солей, являющихся основной причиной подагры;
  • бетаин, содержащийся в свекле, тормозит развитие воспалительных процессов и отеков в суставах.
  • входящая в большом количестве в состав корнеплода щавелевая кислота может спровоцировать развитие приступов подагры;
  • наличие карбамида отрицательно сказывается на работе почек, вследствие чего может возникнуть накопление мочевой кислоты в суставах.
Читать еще:  Ревматоидный артрит подагра или нет

Полезные рецепты

Ингредиенты:

  • свекла – 1 шт.

Приготовление

  1. Очистить свеклу от кожицы и натереть на терке (либо пропустить через соковыжималку).
  2. Из натертой массы выжать сок через марлю (а полученный из соковыжималки сок нужно процедить).
  3. Поставить сок в открытой посуде в холодильник на 2-3 часа. Это необходимо для того, чтобы испарились вредные летучие вещества.
  4. Снять пену с сока и развести его напополам с водой, чтобы избежать раздражения желудка.
  5. Для улучшения вкуса можно смешать свекольный сок с яблочным.

Свекольный квас

Ингредиенты:

  • свекла – 2 шт;
  • ржаные сухарики – 50 г;
  • сахар – 4 ст. л.;
  • вода – 2 л.

Приготовление

  1. Свеклу очистить и натереть на крупной терке.
  2. Натертую массу положить в банку, туда же добавить сухари, насыпать сахар и залить водой.
  3. Закрыть горлышко банки марлей и оставить на 3 дня в темном помещении комнатной температуры.
  4. Через 3 дня отфильтровать квас и поместить его для дозревания в холодильник на 2 дня.

Отказ от свеклы при сопутствующих заболеваниях

Наличие в свекле большого количества щавелевой кислоты может вызвать проблемы у людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Кроме того, она отрицательно влияет на почки и способствует образованию в них камней. Также следует помнить, что этот корнеплод может ухудшить процесс усвоения кальция.

Поэтому полностью отказаться от свеклы необходимо людям, имеющим такие сопутствующие заболевания, как:

  • гастрит;
  • сахарный диабет;
  • серьезные заболевания почек, наличие в них камней;
  • пониженное артериальное давление;
  • недостаток кальция в организме.

Принимать пищу со свеклой при подагре можно небольшими порциями, если нет никаких сопутствующих заболеваний, при которых некоторые свойства этого овоща могут привести к ухудшению состояния здоровья. Разумное употребление не только не нанесет вред здоровью, но и, наоборот, окажет благотворное влияние на организм.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Свекла при подагре: польза и вред, вкусные рецепты

Подагра – болезнь, поражающая суставы и почки, вызывающая приступы мучительной боли. Одним из самых важных факторов при этой болезни является правильное питание. Свекла при подагре разрешается к употреблению, но есть ее нужно с осторожностью.

Целебные свойства

Польза и вред свеклы обусловлены содержащимися в ней биологически активными компонентами. В состав овоща входят:

  • белки и аминокислоты – бетаин, аргинин, лизин, валин, гистидин;
  • углеводы – сахароза, глюкоза, фруктоза;
  • клетчатка и пектины;
  • органические кислоты – яблочная, молочная, лимонная, олеаноловая, винная;
  • каротиноиды;
  • флавоноиды;
  • витамины группы В, А, С, РР, К;
  • минералы – железо, йод, медь, кальций, магний, цинк, калий, сера, кремний и пр.;
Читать еще:  Что применить при подагре

Продукт оказывает на организм человека следующие эффекты:

  1. Улучшает пищеварение, нормализует микрофлору кишечника.
  2. Приводит в норму обмен холестерина и липопротеидов, препятствует жировой инфильтрации печени.
  3. Предотвращает развитие атеросклероза, ишемической болезни сердца и артериальной гипертензии.
  4. Усиливает иммунную защиту.
  5. Улучшает качественный состав крови, растворяет тромбы.
  6. Способствует прочности костей и хрящевой ткани.
  7. Улучшает питание мозга и роговицы, стимулируя их функции.
  8. Нормализует психическое состояние, помогает бороться с депрессиями.

Положительное воздействие при подагре

Мнения специалистов о том, можно или нельзя употреблять свеклу больным подагрой, расходятся. Сторонники этого овоща говорят о следующих положительных моментах:

  1. Сок, выжатый из свежего корнеплода, способствует выведению из организма избытка солей мочевой кислоты, которые и вызывают приступы подагры.
  2. В этой культуре содержится большое количество бора. Минерал полезен для суставов, поскольку предотвращает развитие воспалительного процесса.
  3. Благодаря мочегонному эффекту овоща из организма выводятся ураты, которые накапливаются в тканях.
  4. Наружные компрессы снимают воспаление, боль и отек суставов.

Вопрос о том, можно ли есть свеклу при подагре, необходимо решать совместно с лечащим врачом.

В каких случаях стоит ограничить употребление продукта

Овощная культура содержит в себе щавелевую кислоту, которая провоцирует развитие приступов подагры и поражает ткани почек, способствуя образованию оксалатных камней. Чтобы избежать осложнений, употреблять свеклу больным подагрой можно в небольших количествах.

Ограничить употребление в пищу этого корнеплода нужно в следующих случаях:

  • при сахарном диабете;
  • людям, у которых отмечается частый жидкий стул;
  • пациентам с пониженным артериальным давлением;
  • при гастрите с повышенной секреторной функцией;
  • лицам с пониженным содержанием кальция в организме;
  • пациентам с мочекаменной болезнью.

Способы приготовления при заболевании

Пациентам, страдающим подагрой, можно употреблять овощ в вареном виде либо приготовленном на пару. В день разрешается съедать не больше 150 граммов. Можно варить диетический борщ на нежирном бульоне или овощное рагу с курицей. В качестве второго блюда красная свекла особенно полезна с другими овощами (огурцами, картофелем), а также с творогом, медом или орехами.

Из свежего корнеплода можно приготовить сок. Для усиления эффекта его соединяют с морковным или яблочным соком.

Если свеклу натереть на мелкой терке, ее можно использовать наружно в качестве компресса.

Вегетарианский борщ

В меню больного подагрой можно включить борщ без мяса. Для его приготовления понадобятся:

  • свекла – 160г;
  • картофель – 160г;
  • морковь – 60г;
  • капуста белокочанная – 140г;
  • лук репчатый – 40г;
  • свежие томаты – 100Г;
  • зелени – 25г;
  • сметаны – 40г.
Читать еще:  Подагра какое лекарство

Вначале отваривают свеклу и натирают на крупной терке. Далее в глубокую емкость укладывают нашинкованные овощи, заливают водой и варят до готовности. Сметаной и петрушкой борщ заправляют перед подачей к столу.

Другие блюда для больных подагрой

Из свеклы и картофеля можно приготовить вкусный и полезный салат. Необходимые ингредиенты:

  • свекла – 500г;
  • картофель – 250г;
  • чеснок – 3 дольки;
  • масло растительное – 3-4 столовые ложки;
  • соль по вкусу.

Отваренные корнеплоды чистят и натирают на крупной терке. Заправляют салат маслом, измельченным чесноком и слегка присаливают.

Другую холодную закуску можно приготовить с курицей. Для этого понадобится:

  • свекла – 3 штуки;
  • куриное филе – 400г;
  • грецкие орехи – 100г;
  • несладкий йогурт – 100г;
  • чеснок – 3 зубчика.

Корнеплоды и мясо отвариваются или запекаются в фольге в духовке (по отдельности). Все нарезается мелкими кубиками. Чеснок и орехи мелко рубятся. Все ингредиенты смешиваются в глубокой посуде и заправляются йогуртом. Можно немного подсолить по вкусу.

Свекольный сок

При подагре можно употреблять свежий сок, выжатый из сырой свеклы. Он хорошо выводит из организма излишки мочевины, предотвращая таким образом приступы подагры. Свежевыжатому соку дают несколько часов отстояться в холодильнике. Неприятную на вкус пену снимают.

Чтобы не вызвать раздражения желудка, напиток разводят водой напополам.

Для улучшения вкусовых качеств допускается смешивать его с яблочным соком. Принимать такое средство лучше в вечернее время по 70 мл. Больше о пользе свекольного сока можно узнать из видео.

Наружные компрессы из овоща для лечения недуга

Чтобы снять острую боль и отек в суставах во время подагрического рецидива, можно сделать компресс из сырого корнеплода:

  1. Натирают на мелкой терке средний овощ.
  2. Полученную массу складывают на марлю или чистую салфетку.
  3. Прикладывают к больному суставу.
  4. Сверху укрывают полиэтиленом и надевают теплый носок.
  5. Оставляют компресс на 3-4 часа.

Не рекомендуется делать такую процедуру лицам, страдающим непереносимостью овоща или имеющим открытые раны, язвы и ожоги в области поражения.

Заключение

Специалисты рекомендуют употреблять свеклу при подагре небольшими порциями, чтобы не спровоцировать ухудшение. Из этой культуры можно готовить вкусные и полезные блюда и свежие соки. В период обострения делают свекольный компресс на больную ногу или руку.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector